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Facile à faire germer, savoureuses et regorgeant de vitamines, minéraux mais aussi de protéines, d’enzymes et acides aminés, les graines germées sont de véritables bombes nutritives.

La germination décuple la quantité et la qualité des nutriments de façon très importante.

Avec la chaleur qui s’installe c’est la période propice à en consommer sans modération. Vous pouvez saupoudrer toutes vos salades, vos entrées, vos potages et même vos plats.

Suivant vos goûts et vos envies vous pouvez choisir :

Les graines de carvi

Riches en vitamines A, B1, B2, K mais aussi en calcium, fer et potassium.

Elles ont des vertus digestives mais aussi aphrodisiaques

Les graines de cumin

En cette période où nous avons besoin de renforcer notre système immunitaire, le cumin va prendre soin de notre organisme.

Elles sont également intéressantes pour les jeunes mères qui allaitent leurs bébés car elles stimulent la lactation.

Les graines de fenugrec

Très intéressantes pour améliorer la circulation sanguine, elles stimulent le pancréas et le foie.

Vous pouvez trouver ces graines dans les magasins biologiques et les faire pousser est un jeu d’enfant.

Il est juste nécessaire d’avoir un germoir que vous pouvez fabriquer vous-même à l’aide d’un bocal en verre, d’une gaze stérile et d’un élastique pour tenir la gaze sur le bocal.

Vous pouvez également le trouver en vente dans un magasin bio ou sur internet.

Laissez les graines tremper toute une nuit dans l’eau

Humidifiez vos graines avec de l’eau 2 fois par jour, matin et soir

Le temps de germination diffère pour chaque type de graines, cela sera indiqué sur l’emballage. Pour la coriandre cela sera 10 jours, pour le cumin 13 jours, le fenugrec 5 jours…

Je n’ai plus qu’à vous souhaiter une délicieuse semaine et bon appétit